机译:腌制,加糖,加热和冻结值得了解食品保存史
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机译:冷冻过程对海鲜盐分扩散性的影响:使用常规和变压冷冻技术应用于鲑鱼(Salmo salar)
机译:冷冻过程对海鲜盐分扩散性的影响:使用常规冷冻和变压冷冻技术应用于鲑鱼( Salmo salar i>)。
机译:盐和糖含量较低的加工食品:结构对食品中有机脂特性的影响
机译:关于认识自己和值得了解。
机译:食品的冷冻保存。第1卷-新鲜食品冷冻
机译:用于估计热参数的在线逆方法,其负责预测食品加热/冻结中的温度历史。
机译:用糖和高分子添加剂保存冷冻状态下的红细胞:冷冻损伤机理