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机译:作为多功能的潜在食品添加剂,抗菌性活性:抗菌活性和行动方式
Seoul Natl Univ Ctr Food &
Bioconvergence Seoul 08826 South Korea;
Seoul Natl Univ Dept Agr Biotechnol Seoul 08826 South Korea;
Seoul Natl Univ Dept Agr Biotechnol Seoul 08826 South Korea;
Seoul Natl Univ Dept Agr Biotechnol Seoul 08826 South Korea;
Seoul Natl Univ Sci &
Technol Dept Food Sci &
Technol Seoul 01811 South Korea;
Wonkwang Univ Dept Food Sci &
Biotechnol Iksan 54538 South Korea;
Seoul Natl Univ Ctr Food &
Bioconvergence Seoul 08826 South Korea;
Erythorbyl laurate; Multi-functional food additive; Antibacterial activity; Membrane permeability; Synergistic effect;
机译:作为多功能的潜在食品添加剂,抗菌性活性:抗菌活性和行动方式
机译:多官能烷基配铁酯作为潜在的食品添加剂:抗菌活性和针对李斯特菌单核细胞生成的作用方式及其对美国鲟鱼鱼子酱保存的应用
机译:作为多功能食品添加剂的烷基酯:抗菌活性和对体外大肠杆菌的抗菌活性和作用方式
机译:探索增材制造/ 3D打印的潜力以及向多功能的转变
机译:植物提取物对食源性致病菌和食物腐败菌的抗菌活性
机译:沙冬青叶中的二氢杨梅素对食物中细菌的抗菌活性和作用方式
机译:作为多功能食品添加剂的烷基酯:抗菌活性和对体外大肠杆菌的抗菌活性和作用方式
机译:发酵芋头的抗菌潜力及其作为食品防腐剂的开发。