机译:全脂肪和低脂可可糖涂层的水吸附和流变性能
Univ Nacl Litoral CONICET Inst Desarrollo Tecnol Ind Quim INTEC S3000GLN RA-3450 Santa Fe Argentina;
Univ Nacl Litoral CONICET Inst Desarrollo Tecnol Ind Quim INTEC S3000GLN RA-3450 Santa Fe Argentina;
Univ Nacl Litoral CONICET Inst Desarrollo Tecnol Ind Quim INTEC S3000GLN RA-3450 Santa Fe Argentina;
Fat replacer; Edible films; Adsorption isotherms; Rheology; Sensory analysis; Film thickness;
机译:全脂肪和低脂可可糖涂层的水吸附和流变性能
机译:基于勃姆石或有机改性蒙脱土的水性丙烯酸纳米复合涂料的热,流变和阻隔性能
机译:水性高支化聚氨酯丙烯酸酯乳液的合成,流变学和热学性能
机译:基于麦芽糖糊精的脂肪减少糖果扩散系统的流变性质
机译:表征乳酸乳球菌在低脂和全脂切达干酪提取物中产生的挥发性和代谢产物。
机译:Pocket-4-Life项目浓缩咖啡和含咖啡的可可基糖果的生物活性化合物的生物利用度和有益特性:一项随机交叉试验的研究方案
机译:用不同水含量制备磁性涂料的磁带和流变性能的性能