机译:脂肪和油组成与不同温度的氧化稳定性的关系,使用oxipres装置测定
Univ Chem &
Technol Dept Food Anal &
Nutr Prague Czech Republic;
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Antioxidant capacity; Fatty acids; Induction period; Tocopherols;
机译:脂肪和油组成与不同温度的氧化稳定性的关系,使用oxipres装置测定
机译:与油的成分和脂肪酸的位置分布有关的胡萝卜,亚麻,大麻和低芥酸菜籽油的氧化稳定性,热分解和氧化发作预测(第118卷,第1042页,2016年)
机译:与油的成分和脂肪酸的位置分布有关的胡萝卜,亚麻,大麻和低芥酸菜籽油的氧化稳定性,热分解和氧化开始预测
机译:食用油的脂肪酸组成和次要成分对其氧化稳定性的影响
机译:油的脂肪酸组成,其氧化,风味和热稳定性以及在食品中的最终品质。
机译:欧洲鱿鱼的化学成分以及不同冷冻温度对氧化稳定性和脂肪酸组成的影响
机译:肉桂醛对高温下几种油脂氧化稳定性的影响