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机译:在西兰花和红甘蓝和红甘蓝中对抗氧化,葡萄糖酸盐和亚磺酸盐含量的处理效果
Univ Liege Plant Mol Biol &
Biotechnol Unit B22 Liege Belgium;
Univ Liege CREDEC Sart Tilman B35 B-4000 Liege Belgium;
Univ Liege Plant Mol Biol &
Biotechnol Unit B22 Liege Belgium;
Univ Liege CREDEC Sart Tilman B35 B-4000 Liege Belgium;
Univ Liege Plant Mol Biol &
Biotechnol Unit B22 Liege Belgium;
Cooking methods; Total glucosinolates; Sulforaphane; Antioxidant capacity; Brassicaceae;
机译:在西兰花和红甘蓝和红甘蓝中对抗氧化,葡萄糖酸盐和亚磺酸盐含量的处理效果
机译:烹饪方法显着影响西兰花小花中芥子油苷的含量和萝卜硫素的生成
机译:耕种条件和硒肥会改变西兰花的酚类,硫代葡萄糖苷和萝卜硫素含量。
机译:激光工程网成形工艺加工ZTA零件的表面研磨:Zr02含量和超声波振动的影响
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:优化培养步骤以最大程度地提高西兰花中西兰花的含量
机译:新型加工技术对西兰花中硫代葡萄糖苷和膜相关黑芥子酶的影响