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机译:来自黑大豆的Petit Suisse:在开发过程中生物活性化合物和抗氧化特性
Univ Estadual Londrina Ctr Agr Sci Dept Food Sci &
Technol BR-86057970 Londrina Brazil;
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Technol BR-86057970 Londrina Brazil;
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Technol BR-86057970 Londrina Brazil;
Aglycones; anthocyanins; fermentation; functional food; isoflavones;
机译:黑大豆中的瑞士小叶:发育过程中的生物活性化合物和抗氧化性能
机译:绿豆(Vigna radiata L.),大豆(Glycine max L.)和黑豆(Phaseolus vulgaris L.)萌发过程中的生物活性化合物和抗氧化活性
机译:黄豆和黑豆中总酚,酚酸,异黄酮和花色苷的含量及抗氧化性能
机译:巴西大豆产品:功能特性和生物活性化合物
机译:苯酚和黑莓的酚类生物活性相关抗氧化剂,降血糖和抗高血压特性
机译:酚类和黄酮化合物复合谱的比较及抗氧化剂和α-葡萄糖苷酶抑制性质的培养大豆(甘氨酸Max)和野生大豆(甘氨酸Soja)
机译:臭氧化方法对苏格兰松树(松尾松L.)抗氧化特性的生物活性化合物含量的影响以及精油的产量和组成