机译:热降解总类胡萝卜素和混合汁颜色的动力学
Natl Inst Food Technol Entrepreneurship &
Managem Dept Food Engn Sonipat 131028 Haryana India;
St Longowal Inst Engn &
Technol Sangrur 148106 Punjab India;
Vasantrao Naik Marathwada Krishi Vidyapeeth Coll Agr Engn &
Technol Parbhani 431402 Maharashtra India;
Antioxidant; Modelling; Nonlinear relationship; Kinetic model;
机译:热降解总类胡萝卜素和混合汁颜色的动力学
机译:热风干燥过程中波罗蜜( Artocarpus heterophyllus i>)鳞茎切片中颜色和总类胡萝卜素的降解动力学。
机译:树番茄汁中类胡萝卜素,维生素C和维生素A的热降解动力学
机译:花青素的热降解动力学和血橙汁的视觉颜色
机译:橙汁中大肠杆菌和酸热脂环酸杆菌的热失活动力学。
机译:纳米流体热处理对番茄汁中维生素C总酚和总可溶性固形物的影响
机译:花色莓汁中单体花色苷的热降解动力学,颜色变化和储藏效果