类胡萝卜素应用于家禽对其肤色及蛋黄颜色之影响

摘要

本试验之目的在探讨饲粮中添加抗生素或灵芝发酵产物对于肉鸡皮肤色泽表现及不同来源之类胡萝卜素对蛋黄色泽之影响.试验一,192只1日法国裸颈雌鸡.逢机分置于饲粮中添加抗生素或0.05、0.1、0.15%商业型灵芝发酵产物(威灵赐康,艾立生物股份有限公司ANIBIO CO.,LTD.),每处理组4 重复,每重复12只鸡,饲养期间14 周.结果显示,灵芝发酵产物组皮肤色泽均显着高于抗生素组(P<0.05),且抗生素组之整齐度较差.试验二,175只龙门褐壳产蛋鸡,逢机分置于饲粮中添加不同来源类胡萝卜素,包括0、0.5、1、1.5及2%胭脂树红粉末、0.06%角黄素、0.34%辣椒萃取物(XAROCOL,NovusInternational,Inc.)、0.34%辣椒萃取物(KemGlo,Kemin Industries,Inc.),每处理3 重复,每重复5只,试验期为16天.结果显示,胭脂树红仅能提升色度至11,而红椒萃取物XAROCOL及Kem GLO效果类似,均可高达色度15,但以XAROCOL效果较整齐.金盏花及红椒萃取物提升肤色则会因额外添加抗生素或灵芝发酵产物而影响其稳定性.