机译:耐盐性乳酸菌的存活策略,Tetragenocccus嗜睡剂,抵抗Koji霉菌,曲霉属植物,在酱油酿造中
Noda Inst Sci Res Noda Chiba Japan;
Noda Inst Sci Res Noda Chiba Japan;
Noda Inst Sci Res Noda Chiba Japan;
Noda Inst Sci Res Noda Chiba Japan;
Soy sauce brewing; heptelidic acid; GAPDH inhibitor; halo-tolerant lactic acid bacterium;
机译:耐盐性乳酸菌的存活策略,Tetragenocccus嗜睡剂,抵抗Koji霉菌,曲霉属植物,在酱油酿造中
机译:酱油曲霉中木聚糖分解酶含量较低的米曲霉突变体的选育及其在臼杵酱油生产中的应用。
机译:来自酱油KOJI模具的低水平木聚糖酶的曲霉属植物植物的繁殖及其利用usukuchi酱油
机译:发酵酱油乳酸菌的分离,表征及鉴定
机译:Aspergillus oryzae菌株在酱油koji发酵中的比较OMICS和微生物群落分析
机译:工业酱油曲曲米曲霉NSK在液体发酵中生产高γ-氨基丁酸(GABA)的关键参数
机译:耐盐性乳酸菌的存活策略,Tetragenocccus嗜睡剂,抵抗Koji霉菌,曲霉属植物,在酱油酿造中