キノコーマノ食品（株）新商品『粉末発酵つまみ調味料HG』のこ紹介

摘要

近年，国内·国外の天然調味料市場において健康·本物志向の高まりから，酵母エキスや植物性タンパク質の酵素分解型調味料が脚光を浴びている。このような市場の状況を受け，キッコーマン食品では，自社のしょうゆ醸造技術を応用し，小麦タンパク質を温和な条件で分解·発酵させた酵素分解調味料『発酵うまみ調味料』を市場に僕給し，多方面から高い評価を受けている。