「香りを旅する」を刊行-相良氏が出版：香料文化史を取材執筆

摘要

長谷川香料が発行している香料技術情報誌「HASECAWA LETTER」の元編集長である相良嘉美氏が、同誌に連載した「香り紀行」26編をまとめたのが本書「香りを旅する」（A4判240貢）である。「香り紀行」は、香り（香料）を求めて世界を旅する香料の文化史であり、香料にまつわる芸術史であり、また旅情詩の一面をもつ、深みのある読み物となっている。