安心、安全、新鮮をめざして芯まで赤い「紅ほっぺ」を生産

摘要

静岡県中西部にある掛川巿は、北は南アルプス最南端の八高山、南は遠州灘、西は牧之原台地に接する南北約30km東西約18kmの温暖な土地である。茶どころとして名高いが、平地を中心にイチゴ栽培も盛hである。市内でも最も海に近いエリアで、約1haのハウスでイチゴ生産をする鈴木薫さhの圃場を訪ねた。歳で脱サラしてイチゴ生産を始め、約30年で圃場面積を10倍にまで広げた鈴木さhは、JA遠州夢咲に出荷するイチゴ生産者の部.会一.夢一咲いちご委員会」の委員長でもある。