くだもの王国おかやま、東備地域で 完熟イチジクを使用したヘルシーで 味わい豊かな加工品を開発

摘要

岡山県東備地域は県の南東部に位置し、赤磐市、備前市、和気郡和気町の二市一町からなり、北部山間高原の準高冷地帯と南部の瀬戸内温暖地帯に大別され、全般的には瀬戸内海の影響を受けた平均気温が一三ニニdegCの比較的温暖な地域です。この恵まれた気候を活かして多くの農産物が生産されていますが、特に白桃をはじめ、マスカット、ピオー、不、パスクラサン梨、太秋柿、イチジクなど多様な果物が栽培され、「晴れの国おかやま果物王国」の一翼を担つています.