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机译:吸烟和烧烤对法兰克福型香肠蒽醌(ATQ)和多环芳烃(PAHS)含量的影响
Mission Res Inc Dept Safety &
Qual Meat EC Baumann Str 20 D-95326 Kulmbach Germany;
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Tech Univ Dresden Chair Special Food Chem &
Food Prod Bergstr 66 D-01069 Dresden Germany;
anthraquinone; polycyclic aromatic hydrocarbons; smoking; barbecuing; Frankfurter-style sausages;
机译:吸烟和烧烤对法兰克福型香肠蒽醌(ATQ)和多环芳烃(PAHS)含量的影响
机译:熏制的法兰克福香肠中的多环芳香烃(PAH)和酚类物质取决于肠衣的类型和脂肪含量。
机译:根据使用熏烟的吸烟条件,法兰克福香肠中的多环芳烃(PAH)和酚类物质的含量
机译:伊比利亚香肠加工中包括吸烟步骤对多环芳烃含量的影响
机译:多环芳烃和含氧多环芳烃(PAHS和OXY-PAHS)在房屋粉尘样品中,在家中的吸烟行为相关
机译:冷熏香肠中的多环芳烃(PAH)和酚类物质,取决于冒烟的吸烟条件