机译:使用重构的蛋黄系统来研究冷冻解冻母鸡蛋黄的凝胶化机制
Iowa State Univ Dept Food Sci &
Human Nutr 2312 Food Sci Bldg 536 Farm House Lane Ames IA 50011 USA;
Iowa State Univ Dept Food Sci &
Human Nutr 2312 Food Sci Bldg 536 Farm House Lane Ames IA 50011 USA;
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Human Nutr 2312 Food Sci Bldg 536 Farm House Lane Ames IA 50011 USA;
egg yolk; gelation; freezing; lipoproteins;
机译:使用重构的蛋黄系统来研究冷冻解冻母鸡蛋黄的凝胶化机制
机译:冻融鸡蛋黄的凝胶化机理的确定
机译:通过一种简便的方法从蛋黄中提取低密度脂蛋白:对冻融公牛精液的冷冻保护作用
机译:使用鸡蛋蛋黄的唾液酸肽作为生化研究的工具
机译:冻融鸡蛋黄的凝胶化机理及预防方法的确定
机译:抗癌酸蛋白浓缩的脂肪酸混合物的抗癌活性富含串联亚油酸二烯(CLA)对抗WM793黑素瘤细胞
机译:母鸡鸡蛋冷冻储存研究。 I.各种盐对冷冻和解冻期间低密度脂蛋白(蛋黄)凝胶的影响。