机译:蛋白质水解物对乳酸杆菌生长动力学和氨肽酶活性的影响。
机译:蛋白质水解物对乳酸杆菌生长动力学和氨肽酶活性的影响。
机译:在高重力发酵期间,潜在的酵母生长和发酵促进小麦麸质水解产物和大豆蛋白水解产物的活性
机译:来自链霉菌的氨肽酶作为有用的工具,具有改进的功能特性的蛋白水解产物的制备
机译:皇家果冻水溶性蛋白的抗氧化活性来自新疆黑蜜蜂水解产物
机译:食品蛋白质和食品蛋白质水解物的抗氧化活性。
机译:乳酸杆菌LBL-4氨肽酶对蛋白质水解物的去苦味
机译:荧光假单胞菌ATCC 948的氨基肽酶对合成苦味肽,UHT乳蛋白的苦味水解产物以及意大利卡西奥塔型干酪成熟的影响