机译:适用于食品发酵的植物乳杆菌冷活性酯酶的表征
esterase; food fermentation; aroma; esters; lactic acid bacteria;
机译:适用于食品发酵的植物乳杆菌冷活性酯酶的表征
机译:植物乳杆菌的冷活性和耐盐酯酶的表征及其在干酪成熟中的潜在应用
机译:乳酸菌植物乳杆菌的卤代脂肪酶的表征,可用于食品发酵
机译:来自乳酸杆菌SB7和甲硝酸淀粉氨氨酰氨基甲基氨基硫脲的部分纯化和表征从发酵的Sumbawa Mare的牛奶中分离出食品防腐剂候选者
机译:植物乳杆菌锰过氧化氢酶的光谱和动力学表征
机译:植物乳杆菌中阿魏酸酯酶的表征
机译:适用于食品发酵的植物乳杆菌冷活性酯酶的表征