机译:切达干酪中苦味肽的鉴定
Cheddar cheese; aged; bitterness; peptides;
机译:老年乳酪乳酪苦肽的鉴定(Vol 62,PG 8034,2014)
机译:切达干酪中苦味肽的鉴定
机译:乳酸乳球菌细胞包膜蛋白酶特异性对降脂切达干酪中肽积累和苦味的贡献
机译:缓冲液,残余乳糖,盐水与水分比和储存对切达干酪线性粘弹性的影响
机译:喜欢切达干酪奶酪的司机和Cheddar Cheese Shreds对抗治疗的消费者感知
机译:乳酸乳球菌细胞包膜蛋白酶特异性对降脂切达干酪中肽积累和苦味的贡献
机译:乳酸乳球菌细胞包膜蛋白酶特异性对低脂切达干酪中肽积累和苦味的贡献†
机译:贮藏对维生素强化切达干酪蔓延的影响