机译:基于主要香气和味道化合物的自然浓度重建多恩费尔德红酒的风味特征
red wine; sensory analysis; taste; aroma; reconstruction; flavor-matrix interaction;
机译:基于主要香气和风味化合物的自然浓度重构多恩费尔德红酒的风味特征
机译:西拉葡萄酒中主要香气成分的气相色谱-比色法-质谱联用和香气重构研究
机译:西拉葡萄酒中主要香气成分的气相色谱-比色法-质谱联用和香气重构研究
机译:含有热处理食物中含杂环氧的关键香气化合物的风味贡献和形成
机译:麝香葡萄葡萄酒在发酵和陈酿过程中的风味。
机译:西拉葡萄酒中主要香气化合物的气相色谱-比色法-质谱联用和香气重构研究
机译:不同氧气水平下西班牙红酒的瓶装过程中葡萄酒香气活性化合物的关键变化