机译:高压高温条件对丙烯酰胺及其他美拉德反应化合物的影响
Acrylamide; high pressure-high temperature processing; Maillard reaction;
机译:高压高温条件对丙烯酰胺及其他美拉德反应化合物的影响
机译:通过美拉德反应形成丙烯酰胺和其他乙烯基化合物的深入机理研究。
机译:在低水分美拉德反应条件下,由天冬酰胺形成丙烯酰胺。 2.结晶模型与非晶模型系统
机译:美丽反应中香气化合物形成的预测建模:SWOT分析
机译:研究美拉德·布朗宁反应中丙烯酰胺,色素,风味化合物和抗氧化剂的形成。
机译:Maillard反应作为低于温度温度条件下的干燥固化肉类模型系统中的肉味化合物来源
机译:美拉德反应体系中抗氧化剂类型,浓度和模型体系基质对丙烯酰胺形成的影响
机译:低压 - 高温条件对硅化涂层寿命的影响