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机译:淀粉在部分糊化和β-淀粉分解作用下的性质
Starch; partial gelatinization; β-amylolysis; chain organization; pasting behavior;
机译:淀粉在部分糊化和β-淀粉分解作用下的性质
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机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:褐变淀粉凝胶化水吸附玻璃过渡和冷冻干燥的猕猴(Lepidiumiii Walpers)粉末的粘结性能
机译:交联水平和淀粉浓度对凝胶化改性淀粉悬浮液的剪切依赖性特性的影响