机译:葡萄酒挥发性化合物与葡萄和葡萄酒基质成分之间的相互作用影响香气化合物顶空分配
GC-MS; solid-phase microextraction; ethanol; glucose; glycerol; catechin; matrix Interaction; volatile partitioning; aroma;
机译:葡萄酒挥发性化合物与葡萄和葡萄酒基质成分之间的相互作用影响香气化合物顶空分配
机译:葡萄中的氮化合物对葡萄酒香气的影响
机译:用不同结构治疗红葡萄葡萄酒后红葡萄酒酚类化合物和顶空芳香化合物变化的数据
机译:不同工艺对马斯喀特汉堡葡萄酿造的葡萄酒香气成分的影响
机译:化学和感官评估精选的冷硬葡萄和葡萄酒中的挥发性香气化合物
机译:用结构不同的壳聚糖处理红酒后红酒中酚类化合物和顶空香气化合物的变化数据
机译:通过顶空固相微萃取/气相色谱分析评估非挥发性葡萄酒基质对典型葡萄酒香气化合物挥发性的影响