机译:来自三种不同伊比利亚x杜洛克基因型的干腌肉制品的挥发性特征。
Meat; Lipids; Male gender; 肉; 脂类;
机译:来自三种不同伊比利亚x杜洛克基因型的干腌肉制品的挥发性特征。
机译:三种伊比利亚x杜洛克基因型生肌肉的理化特性对干腌肉制品质量的影响
机译:在伊比利亚×杜洛克(Duroc)女性中,免疫保留替代外科手术保留:通过PTR-ToF-MS检测对干固化的肩膀和干固化的腰肉的VOC分布的影响
机译:伊比利亚干固化肩膀上的挥发性化合物
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:通过应用干固化伊比利亚肩膀的化学仪器参数对不同的伊比利亚猪遗传系进行分类
机译:Kavurma(熟未固化的肉类产品)的挥发性型材和脂肪酸组成,用动物脂肪组合生产