学校給食残さの肥料化で循環型地域経済の実現を目指す

摘要

千葉県木更津市で1年間に発生 する可燃ごみ約4万5100tの うち、給食で発生するごみは約1 70tを占める。公立の小中学生は約1万600人おり、ひとり当たりに換算すると年間約16kgの調理くずや食べ残しが発生している計算になる。