食品残遷の飼料化とたい肥芦原売で完全循環型農業の実現を目指す

摘要

いわゆる残飯養豚から、工夫を重ね、廃棄物処理業の資格も取得し、たい肥の販売も積極的に行うことで地域に密着した循環型農業を実践しでいる事例を紹介する。 私の家では、埼玉県所沢市一で代々数頭ではありますが、畑に使うたい肥をつくるために、いわゆる庭先養豚というかたちで、豚を飼養していました。 昭和43年ごろから食品残瘡を利用して豚を増やし始め、48年には、妻と2人で農業のかたわら豚舎を増築し、一貫経営に成功しました（現在は肥育のみ）。