ビタミンB1発見·鈴木梅太郎が遺したもの:“基礎から応用へ”ではなく“応用から基礎へ”の発想変換の意義

摘要

約100年前，鈴木梅太郎博士は脚気の予防·治療に有効な物質を米ぬかから分離し，がノザニンと命名した。立派な応用研究である。しかし博士はそれに満足せず，基礎研究を展開し，この物質が生物の生命の根斡こ関わる成分（現在のビタミンB1というよりも最初のビタミン）であることを実証した。“基礎から応用へ”ではなく，“応用から基礎へ”の逆転の発想が“農芸化学”という生命科学の分野で活躍する後進の学徒に与えた影響は甚だ大きい。