生鮮青果流通における現状と次世代EDIへの取り組み

摘要

「日本の野菜がなくなるかもしれない」といっても過言ではない状況に生鮮青果の生産者はおかれている。 原因は、①高齢化②跡取り不在③低所得である。 農林水産省によると農業人口に占める高齢者（65歳以上）の割合（括弧内は、日本の総人口に占める65歳以上の割合）は、1990年20.0％ (12.0％)、1995年24.1％ (14.5％)、2000年28.0％ (17.4％)、2005年31.6％ (20.1％)であり、農林金融の推測によると、2010年33.5％ (23.1％)、2015年367％ (26.9％)、2025年45.1％ (30.5％)と農家の半数近くが65歳以上となることが予想される。