生体触媒の新しい反応場としてのイオン液体―水中から有機溶媒へ，そして今イオン液体へ―

摘要

酵素は生体内において様々な機能·変換反応をつかさどる生体触媒であり，生命維持活動において非常に重要な位置を占めている。生体由来の触媒である酵素本来の機能発現の場は水中であるが，有機溶媒中でもその活性を示すことが明らかになり，酵素を有用化合物合成の触媒として利用しようとする試みがここ20年の間，積極的に行われてきた。