「スモーク風味乾燥トルラ酵母」

摘要

樋口商会のスモーク風味乾燥トルラ酵母は，オーリー·アメリカの製品で高度な品質管理のもとで培養したトルラ酵母を乾燥しスモークした製品で，ナチュラルなべーコン様の風味を有する。スモーク風味の強いHFBNとおだやかなスモーク風味のSFBNの2品がある。食肉加工品の風味付けとともに，大豆などのにおいをマスキングする効果があり，スナック類にべーコンの風味をつけらることができる。肉を使っていないのでベジタリアン向けの商品にも利用可能。