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机译:氢氧化钠和水杨酸挤压的重要小麦面筋片的性能
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机译:玉米粉,全麦面筋,高淀粉淀粉和膨化参数对小麦基膨化面包技术性能的影响
机译:酸性和碱性溶液浇铸的增塑重要小麦面筋膜的老化性能
机译:使用重要的麸质和麦芽在杜兰姆小麦和贝克小麦面粉的混合中的面包阐述
机译:甘油一酸酯(DATEM),抗坏血酸,尿素和二硫苏糖醇的二脂基酒石酸酯对面筋粘弹性的改性及其对商品小麦粉的混合和烘烤性能的影响。
机译:使用麸质聚集试验和微观延长测试预测重要小麦麸质质量
机译:小麦大黄鱼(日粮)挤压日粮中作为蛋白质来源的重要小麦面筋的评估:饲料的技术特性和生物学响应