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机译:交联对酪蛋白微结构和物理性能的影响
机译:交联对酪蛋白微结构和物理性能的影响
机译:β-酪蛋白的共价标记及其对β-酪蛋白和乳清蛋白分离物稳定的乳液的微观结构和理化性质的影响
机译:微生物转谷氨酰胺酶和美拉德交联的联合交联处理产生的大豆分离蛋白凝胶的理化性质和微观结构
机译:飞秒激光多光子交联制备的纯蛋白质高纵横比显微组织
机译:通过化学修饰和物理处理可增强大豆分离蛋白的粘合性能。
机译:交联干燥法对酪蛋白-果胶微粒释药性能的影响
机译:蛋白质物理化学的研究:II。酪蛋白的溶解度与其与碱结合的能力之间的关系。酪蛋白在包含蛋白质和氢氧化钠的系统中的溶解度。