食の異物混入、企業姿勢でリカバー冷静な消費者、「素早い情報開示で不安解消」

摘要

マクドナルドで異物混入問題が起きてから約半年。それに先立って異物混入の指摘を受けた「ペヤングソースやきそば」も販売再開が決まり、今後順次販売地域を拡大する見通しだ。消費者のインターネットを通じた告発などをきっかけに、大きな問題となった食品の異物混入。食に対する消費者の信頼は回復したのか。マクドナルドとペヤングの異物混入のニュースを見聞きしたという人を対象にアンケートし、食の信頼回復の道筋を探った。