プレミアム食パンがヒット菓子パンは単価落ち込み不振

摘要

今年のパンの需要は，猛暑の影響があったものの，堅調に推移している。食品需給研究センターの調査によると，2013年1～8月のパン生産量（小麦粉使用量）は，前年比99．7％の82万4，680トンで推移している。全体の約5割を占める食パンが同102．0％と好調に推移しており，菓子パンの落ち込み（同96．1％）をカバーしている。