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公开/公告号CN111296523A
专利类型发明专利
公开/公告日2020-06-19
原文格式PDF
申请/专利权人 武汉轻工大学;
申请/专利号CN202010097528.0
发明设计人 付阳;唐梦琦;王学东;陈挚;胡先勤;丁文平;刘艺璇;肖甚圣;丁贝贝;吕庆云;宋劲松;郑卓;
申请日2020-02-17
分类号
代理机构北京思创大成知识产权代理有限公司;
代理人高爽
地址 430023 湖北省武汉市汉口常青花园学府南路68号
入库时间 2023-12-17 08:51:25
法律状态公告日
法律状态信息
法律状态
2020-07-14
实质审查的生效 IPC(主分类):A21D2/36 申请日:20200217
实质审查的生效
2020-06-19
公开
机译: 通过预烹饪和深度冷冻过程制备的冷冻甜面团的制造方法以及通过该方法获得的冷冻甜面团
机译:流变仪参数和冷冻甜面团的面包比容受配料和面团混合温度的影响。
机译:甜和冷冻甜面团的渗透压和发酵能力。 Torulaspora delbrueckii和酿酒酵母面包酵母菌株之间的比较分析。
机译:甜和冷冻甜面团的渗透压和发酵能力。德氏假单胞菌和酿酒酵母面包酵母菌株的比较分析
机译:甜冷冻面团在冷冻延长储存过程中对面包味的影响影响
机译:添加剂对预发酵冷冻面团的面团流变性和面包条烘烤质量的影响。
机译:流变特性和面包品质黄原胶和不同冷冻速度的冷冻甜面团的制备
机译:由改良的Taliapuk面粉(Motaf)Douht由改良的Taliapuk面粉(Motaf)制成的甜面包(Motaf)制成的甜面包(Motaf)制成的体积面团面团和感觉甜面包