第41回JICAフォーラム ズーパー流通とHACCPを講演

摘要

日本アイスクリーム協会（JICA）は、第41回JICAフォーラムを10月9日都内で開催し、2件の講演が行われた。「食品スーパーマーケットの動向とアイスクリームについて」大塚明氏（元ヤオコー常務取締役）＝日本の小売業が近代化されて約60年であるが、小売業が今、大きく変わろうとしている。