新素材発酵ナノセルロース:食品、化粧品等に利用可能

摘要

農研機構の花き研究所は、香川大学と共同で世界で初めて花を咲かせないように働く「アンチフロリゲン」を発見した。研究は、キクを用いてその開花を決めるカギとなる遺伝子を発見し、キクの開花時期を決める仕組みを解明した。今回の研究により、開花期を調節することで農産物の安定生産に貢献すると期待される。