イーチャンレモン（Citrus. wilsonii Tanaka）とその近縁種の香気成分

摘要

イーチャンレモン（Citrus. wilsonii Tanaka）は、大分類でユズに分類されるカンキツで、田中長三郎氏の分類によると、カンキツ属後生カンキツ亜属ユズ区真正ユズ亜区に分類される。原産地は中国で、現在でも中国では漢方として利用されている。ユズと同様に秋（11月頃）に色付き、外観は色が黄色で表面がでこぼこしている点はユズと同様であるが、大きさがソフトボール程あり、果実重も250～300gと大振りな点でユズと異なる。