年代、男女問わず香り·風味に期待「無香料」表示は意識しない女性に高い香り重視の傾向

摘要

香料産業新聞社は、清涼飲料の中でも生産量の多い、コーヒー飲料、緑茶飲料、紅茶飲料に関する意識調査をインターネットを利用して行い、まとめた。 調査では、コーヒー飲料、緑茶飲料、紅茶飲料の香りについて訊ね、男性106名、女性118名から有効回答を得た。3つの飲料の愛飲者が香りに対してどのような意識で飲用しているのかが見えてくる。 その結果、3つの飲料に対する「香り」の満足度は、愛飲者の5割ほどが満足と回答しており、香りが物足りないと感じている人たちも多そうだ。