乳酸菌飲料の香りストレス対処方法のひとつに高いリラックス効果

摘要

カルピスは、乳酸菌と酵母で発酵した乳酸菌飲料の香りでリラックス効果があることをヒトによる試験で確認した。試験は、大学生30名（男女各15名）を2グループに分け、乳酸菌と酵母で発酵した乳酸菌飲料（以下、乳酸菌飲料と表現）の香りから、一方には脱臭空気から、鼻口マスクを使い5分間と10分間の休憩を挟んで嗅いでもらった。リラックスの客観的評価として、縮瞳率（副交感神経活動が活発な時は縮確率が大きくなる）と心拍数の測定を行った。また主観的評価では不安感を評価するアンケートを行った。