ヨウ素の地球化学と微生物：ヨウ素の揮発，濃縮，酸化，還元，吸着，脱ハロゲン化反応を触媒するバクテリア

摘要

ヨウ素は人間を含む多くの脊椎動物にとって必須元素であり，体内では甲状腺に存在して甲状腺ホルモンの構成成分として重要な役割を担っている。ヨウ素の欠乏は発育不全や知能障害，甲状腺肥大などを引き起こす。人間にとって1日に必要なヨウ素の量は0．2mg程度である。海産物の摂取量が少ない大陸内部では，ヨウ素欠乏のため甲状腺疾患にかかる人の割合が多い。このため，欧米ではその解決策として食塩にヨウ素が添加されている。しかし，アフリカやアジアの開発途上国においてはヨウ素不足が深刻である。両生類や魚類にとってもヨウ素は必須元素であり，例えば，オタマジャクシがカエルに変態するとき甲状腺ホルモンが働いている。一方，陸上植物では過剰なヨウ素は害になることが知られている（赤枯れ病）。