時代と共に変ィヒした日本食が母乳を介して 仔マウスの脂質代謝系に与える影響

摘要

我々は，様々な年代の日本食のうち，1975年の日本食は最もカロリー制限（CR)様効果が強ぐ健 康維持に有益であることを明らかとした。CRは健康維持に有益な方法である力，妊娠授乳期の母親のCR は子供の将来の健康に悪影響を与えることが知られている。そこで本研究では，日本食が母乳を介して子供 に与える影響を明らかにするため，マウスをfflいて検討した。様々な年代の「I本食を授乳期の母獣に与え， 離乳後の仔を高脂肪食で飼育した。その結果.11週齢と18 H齢において1975年群で肝臓に脂質蓄積が認 められた。一方，18日齢の1975年群では白色脂肪組織重量が最も低ぐ脂質代謝系遺伝子が活性化し，脂 肪分解や排出が促進されていた。よって.1975年H本食は母乳を介して乳児の白色脂肪組織重量を低下さ せるものの，肝臓において脂質の消費を促進せず脂質蓄積を進行し，さらにこの変化は成長後も持続するこ とが明らかとなった。