時期や方法それに資材を選べば生育を早めたり遅くすることができる

摘要

摘採期の拡大方法として「被覆技術」がある。 被覆した条件にもよるが概ね生育促進効果は5～7日、遮光栽培の生育抑制は3日ほど遅く摘むことができる。 ここ一年ほど一番茶の摘採期が集中し、摘採労力や製茶工場の操業に大きな影響が出ています。 この改善のために基本的には品種の組み合わせが必要ですが、栽培技術的には被覆によって摘採期間を拡大することができます。 被覆は以前から玉露栽培などの栽培に利用されてきました。 この時はわらとか葦などの植物を編んだ物で日射を遮り茶芽の形態、成分の変化を利用していました。その後、八十八夜前の茶価が高いことから促成栽培が盛んになり、被覆資材、被覆技術が発達しました。