お茶と文学者－第一回－夏日漱石－煎茶をウマイと思って喫む

摘要

「咽喉が乾けば水を飲み、心が渇けばお茶を喫む、と云った先人がある。 工蓼长趣诵脑鳏ち激ぱ匀~である。 しかしグレシャムの法則のせいだろうか、喫んで心がホッとするようなよいお茶は少なくなったと思われる。誰も時には感動するようなうまい茶に出会う機会がある。 そして近時の科学者の研究のお蔭で、その味覚、嗅覚については多少の受け売り的説明は誰でも出来る。 然しその心的情趣のありように至っては日く「言い難し」と応えざるを得ない。日本の緑茶は日本人の晴好に合った最高の飲み物であるが、まことにその奥行きは深く神秘的でさえある。