国産紅茶で未来を創る!!④: 静岡県掛川市松下芳春さん

摘要

その日、松下芳春さん(57)は有機認定検査を控え、記録確認をされていました。有機認定を継続していくためには、毎年の検査が必須です。1994年からと、かなり早い時期から農薬不使用茶を生産してきた松下さんですが、有機認定の厳しい基準、毎年刻々と変わっていく有機情報に対応していくのは並大抵のことではありません。それでも最新の情報を知り、細かい疑問や問題点にも対処できるのは有機認定機関があるおかげであり、大変だけれど継続は意義深く、やりがいがあると松下さんは笑います.