お茶の魅力を消費者へ.お茶の楽しみを伝えたい.茎

摘要

長崎県は、全国でもお茶の産地としての知名度が低く、お隣の佐賀県と二県で、お茶の流通センター（西九州茶道）をかかえる関係で、昔から知名度の高い嬉野茶として大半が流通されているのが現状です。長崎県 そのぎの荒茶生産量は七〇〇～八〇〇トンですが、東彼杵が生産の七割を占めます。　私の住む東彼杵は標高三〇〇メートルの霧深い山あいです。′生産される、蒸し製の玉緑茶（ぐり茶）は、全国で一般に生産される煎茶に比べれば僅かの量ですが、ふくよかな味と香り竃包みこんだ、全国でも希少なお茶であることを誇りに、生産に携わってきました。「そのぎ茶」という名柄で、少しつつですが浸透してきているように思います。しかし、ここ数年、茶価や消費の低迷の波は、我産地にも当然のごとくやってきました。私達農家は、常に消費者の方々に「より安心.安全でおいしいお茶がお届けできるか」との思いで、一年間畑に出向き、切磋琢磨しながら、丹精こめて育て製造しています。こうした思いで育ててきた茶畑で、四月の下旬から五月の八十八夜頃の新芽の出揃う茶畑に入った時の感動は、なんとも　いえません。