「全米で注目/茶文化復興を導いた珠玉のI冊」(11)

摘要

「オレンジペコ—」という言葉は、誰でも耳にしたことはあるだろう。しかし、これが茶の種類ではなく、葉の大きさの分類を示しているという事を知る人は少ない。他にも茶葉のサイズを指す名前が多く存在し、ラベルやカタログに登場する。これら名前の意味を理解するためには紅茶のォーソドックス製法を理解する必要がある。