スポーツと栄養（概論）～パフォーマンスを向上させるために～

摘要

スポーツ選手の体調管理（コンディショニング），疲労回復（リカバリー），そして競技力（パフォーマンス）向上には，選手の食生活状況，各種栄養素の摂取状態がおおいに関連していることが多くの実践的スポーツ栄養研究によって明らかになってきている．最近のスポーツの実践現場では，“スポーツ栄養’’として，それらが良好であるように調整することの重要性が広く認識されるようになってきており，しっかりと位置づけられてきていると言えるだろう．“日本人の食生活はヘルシーである”とよく言われ　るが，“日本人の食生活はアスリート向きである”と　も言えるのではないだろうか．以利こ，スポー予知こお　けるエネルギーと各種栄養素の補給のポイントを日本　人の食生活と関連させて簡潔に記述する．