深層水により培養、生産のハワイアン、スピルリナの注目される日本市場上陸--世界で初めて米国のベンチャー企業サイアノテック社が開発

摘要

世界で初めてハワイで水深600メートルの海洋深層水により培養、生産の高品位の藍藻類ハワイアン、スピルリナが、日本市場に上陸し、本格的な販売が始められることになった。深層水によるハワイアン、スピルリナの工業化技術は、米国のベンチャー企業のサイアノテック社（社長：ジェラルド、サセスキー博士。 本社＝ハワイ州ハワイ島カイルア、コナ市、ハワイアンオーシャンサイエンス＆テクノロジーパーク）が開発したもので、社長のサセスキー博士は微細藻類の研究で世界的権威者として知られる。天然物を素材とした食品、保健機能食品、医薬品の開発型企業の東洋酵素化学（社長：宮司進之氏。 本社＝千葉、浦安市堀江4－4－27）とサ社が提携して、市場シェアを構築していくことにしている。