平成17年度共励会問西地区のとりまとめ

摘要

平成17年度に関西地区（主に大阪市中央卸売市場南港市場と神戸市小央卸売市場西部市場）で開催された枝肉共励会に参加、取材したものの結果を取りまとめて報告する。まず共助会の開催を県単位と連合単位に分けてみると、県単位の共助会は南港市場では16回、西部市場では23回、連合共助会は南港市場で6回、西部lけ場で4回それぞれ取材した。 また交雑種関係では南港市場で県単位の共助会が8回、連合共助会が3回であった。