めん羊ルーメン微生物によるメタンおよび揮発性脂肪酸生成に及ぼす硝酸塩の影響

摘要

ルーメン内において，メタンは飼料炭水化物の発酵産物のひとつとして生成される5）が，飼料の利用性の向上や地球温暖化防止の面からその生成を抑制した方が望ましい，ルーメン内メタン生成の抑制に関しては，いわゆるメタン生成阻害剤の開発をはじめとして種々の研究が行われている．その阻害効果が認められたとしても，ルーメン内における水素の蓄積，繊維質の消化率の低下もしくは揮発性脂肪酸（VFA）の生成量の減少などが観察され，少数の例をのぞき，ルーメン発酵に好ましくない影響を及ばす場合があり，まだ検討すべき点が残されているといえる．